Lavazza Suerte, 250 грамм, Италия, Белая Церковь

Молотый кофе Lavazza Suerte 250 грамм, вакуумная пачка, Италия. 90% - робуста, 10% - арабика.

Lavazza Suerte - крепкий, насыщенный кофе с шоколадным вкусом и стойки послевкусием. Кофе конголезский (робуста) широко распространён в Африке, Азии и Индонезии. Растёт в очень жарком и влажном климате с пиковыми температурами выше 30 градусов.

Аромат - умеренный, кофейный. Вкус - приятный, горьковатый. Помол - средний. Обжарка - тёмная.

Цена - 55 гривен, 250 грамм, вакуумная пачка.

Воздействие кофе на здоровье человека объясняется его химическим составом. В кофейном зерне можно найти самые разные вещества, это и всем известный кофеин, и белок, а также тригонеллин, хлорогеновую кислоту, различные минеральные соли. На перечисленные вещества припадает примерно 25% от массы сырого кофейного зерна, а остальное составляет клетчатка, масло и вода. При этом надо учитывать, что количество данных веществ и их комбинация зависит от сорта кофе.

По распространенности робуста занимает второе место и не так знаменита и популярна как арабика, но при этом также имеет целую армию своих почитателей. Вкус робусты более «грубоват», а точнее, более острый. Такая разница между вкусовыми характеристиками обусловлена в первую очередь содержанием кофеина. Робуста содержит кофеин гораздо в большем количестве, чем арабика.

Существует уловка, которой пользуются профессиональные бариста – они смешивают два вида кофе, в результате чего получают уникальное сырье для не менее уникального напитка. В мире мало людей, которые предпочитают чистую робусту. Кроме того, эксперты утверждают, что это скорее не вкусовое предпочтение, а потребность в большей дозе кофеина.

Кофеин – самое знаменитое вещество в составе кофе. Именно кофеин регулирует и усиливает процессы возбуждения в головном мозге. Если выбрать адекватную дозу кофеина, то он поможет повысить умственную активность, работоспособность, а также избавит от усталости и сонливости. Но систематическое употребление больших доз кофеина может приводить к зависимости и к истощению нервной системы.